Nems de légumes aux nouilles
Une recette d'entrée inventive par lolalola
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 6 nems: Tiges de poireaux ( 1 botte) 200 Gr de champignons de Paris 1/2 poivron rouge 6 feuilles de bricks 100 Gr. de nouilles 3 gousses d'ail 1/2 Oignon 1 Cs de Gingembre frais 1/2 Citron 1 Pincée de piment de Cayenne en poudre Sauce soja
Préparation:
L'intérêt de cette recette, c'est d'utiliser les tiges des poireaux (le vert) acide et filandreux au lieu de les jeter. On réduit leur amertume avec du citron et ça se marie très bien avec les autres légumes.
Détails de la recette sur mon blog :
http://lolocuisineagogo.blogspot.fr/2014/05/nems-de-legumes-aux-nouilles.html
Mots-clés: légumes, nems, nouilles, poireaux, végétarien
Une portion (env. 140 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 7,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par lolalola
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- saveur de ma recette a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça très bon.
4 commentaires
PATALVA
Très bonne idée !!! ça change de la soupe aux verts de poireaux . Merci .
lolalola
Merci !
Pour la petite anecdote: ma tante en ce moment a un cochon à qui je réserve mes déchets alimentaires. Quand je lui ai apporté le sac avec toutes les tiges de poireaux elle m'a fait la réflexion que j'en jeté beaucoup alors que une grande partie du vert, longuement cuisiné perd son amertume. Bref ça m'a vexé et j'ai entrepris de trouver un moyen de les cuisiner. Voilà, voilà: tant pis pour le cochon
saveur de ma recette
Bonne façon d’apprêter les poireaux. Bravo !
italmo
TRES BEAUX TES NEMS
BELLE IDEE DES POIREAUX