Crevettes au curry et éffilochée de légumes
Une recette de curry excellente par coocooningcook
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de crevettes roses cuites non décortiquées3 grosses carottes2 grosses courgettes2 gousses d'ail1 oignon40 cl de lait de coco en boîte30g de beurre2 C à S de curryselpoivre
Préparation:
Décortiquez les crevettes. Epluchez les carottes et les courgettes en fines lanières. Cuire les carottes 7 min dans l'eau bouillante salée. Ajoutez les courgettes et cuire encore 3 min. Egouttez.
Hachez l'ail, l'oignon, les faire revenir 3 min dans le beurre, à feu doux. Ajoutez le curry, bien mélangez pendant 1 min, salez, poivrez, versez le lait de coco. Portez à ébulition.
Mettre les légumes dans cette sauce, cuire 5 min puis ajoutez les crevettes. Cuire encore 3 à 4 min.
Mélangez délicatement, réctifiez l'assaisonnement. Servez chaud.
Accompagnez avec une portion de riz chinois ou encore d'un poisson blanc qui peut être cuit dans la sauce.
Mots-clés: crevette, crevettes, curry, lait de coco, légumes
Une portion (env. 490 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 48,7 g
Lipides 19,5 g
Publié par coocooningcook
Votes
- Sabrina a trouvé ça délicieux!.
- Mélanie a trouvé ça très bon.
5 commentaires
pierrette ploquin
super
Mélody
Super bon!!!! J'ai adoré le mélange lait de coco/curry, que de belles couleurs dans l'assiette, GÉ-NIAL!! A refaire, je le conseille à tout le monde et j'ai le ventre bien rempli
Sabrina
Merveilleusement bon! Je recommande vivement cette sublime recette!
Mélanie
Délicieux tout le monde a adoré!
Invité
excellent!!!