Mousse velours
Une recette de dessert chocolatée par coocooningcook
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
100G de chocolat noir5 Cl de crème liquide1 Oeufs + 2 blancs20G de sucre en poudre1 Pincée de sel
Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Faites bouillir la crème. Versez-la sur le chocolat puis lissez à la spatule. Cassez l'oeuf en séparant le jaune du blanc. Fouettez le jaune et versez-le à la préparation au chocolat, toujours en fouettant.
Montez les 3 blancs en neige, avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre en continuant de battre. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez dans des verrines. Réfrigérez jusqu'au dernier moment.
Servir très frais.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 17,9 g
Lipides 17,9 g
Publié par coocooningcook