Brochettes de poulet, sauce aux cacahuètes
Une recette de poulet au lait de coco par coocooningcook
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 blancs de poulet 1 citron vert 1 échalote 4 C à S de beurre de cacahuète 10 cl de lait de coco 4 C à S de sauce soja 2 C à S d'huile neutre (pas pour moi) 1 C à S de miel liquide gingembre 1/2 C à C de purée de piment (facultatif) 1 C à C de curcuma 1 C à C de cumin moulu sel poivre
Préparation:
Mixez l'échalote pelée et coupée en 4 avec la moitié de la sauce soja, l'huile, le miel, le jus d'un demi-citron, le gingembre, le cumin, le curcuma, un peu de sel et de poivre.
Versez le tout dans un saladier.
Découpez le poulet en lanières. Ajoutez-les dans le saladier, mélangez, couvrez et faites mariner au réfrigérateur 30 min.
Préparez la sauce en mixant le lait de coco avec le beurre de cacahuète et deux cuillerées de sauce soja. Goûtez, salez si besoin et placez dans un bol.
Enfilez les lanières de poulet marinées sur des brochettes et faites cuire au barbecue (ou à la plancha), 5 min de chaque côté.
Coupez le reste de citron en rondelles minces et servez-les avec les brochettes et la sauce aux cacahuètes réchauffée 2 min au micro-ondes.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 110 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 17,3 g
Lipides 17,3 g
Publié par coocooningcook
2 commentaires
assiettecoquette
Trop bon !! Merci pr l'idée
dianeange
Je prends car j'aime bien les brochettes de poulet et le beurre de peanut doit surement donner un bon goût. Merci