Crémes fermières à la pomme et sucre à la cannelle

Préchauffer le four à 150°C.
Porter à ébulition le lait. Mélanger les oeufs et les sucres puis verser le lait chaud petit à petit en fouettant.
Couper la pomme en petits dès et les disposer au fond des ramequins.
Répartir la crème sur les morceaux de pommes et enfourner dans un bain-marie pour 50 min - 1h jusqu'à ce que le dessus des crèmes soit pris.