Nuages au fromage blanc et épices de Noël

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 22 petits nuages ou 6 nuages : 2 oeufs 200g de fromage blanc à 0% 30g de maïzena 60g de sucre 1/2CàC de 4 épices 1/2CàC de cannelle 1/2 citron (je n'ai mis que le jus) sucre glace/cannelle pour le décor

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc.
Ajouter le jus de citron, le sucre, la maïzena et les épices en fouettant.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans des moules à muffins (mini ou normaux comme vous préférez) au 3/4 (car cela gonfle) et enfourner pour 20-25 minutes à 180°C.
Laisser tiédir et démouler.
Saupoudrer de sucre glace et de cannelle.