Gâteau aérien au citron-pavot et son coulis de framboises
Une recette de gâteau inventive par LoloTambouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 4 à 6 personnes :Pour le gâteau : 120g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 80g de beurre fondu 130g de sucre le jus d'un citron et son zeste 1/2CàS de poudre de noisettes 1 à 2CàS de graines de pavot bleues sucre glace pour la finition
Pour le coulis de fambroises : 300g de fambroises surgelées 20g de sucre 10cl d'eau
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter petit à petit la farine et la levure, la poudre de noisette, le beurre fondu, puis le jus de citron et son zeste et les graines de pavot.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation en soulevant bien le mélange avec la maryse.
Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
Le laisser tièdir puis le démouler délicatement.
Saupoudrer de sucre glace.
Réaliser le coulis de fruits rouge, en mixant les framboises décongelées avec le sucre et l'eau. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: citron, framboises, gateau, poudre de noisette
Une portion (env. 160 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 51,5 g
Lipides 16,1 g
Publié par LoloTambouille
Votes
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- Fati a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Fati
Merci pour cette belle et bonne recette.
Lolo1501
Bonjour Katy,
J'espère que ce gâteau fût au goût de votre fils et du votre...
Bonne idée avec la noix de coco, je retiens!
A bientôt et merci pour votre essai
KATY
j'espere que le gateau est bon parcequ'il est au four pour le gouter!
j'ai un peu changer la recette et ai remplacé la poudre de noisette pas de la poudre de coco pour que mon fils puisse en manger lui aussi.
anick
très très à mon goût
j'ai le privilège de déguster en premier !
bon samedi