Gratin d'aubergines, tomates et mozzarella WW
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 400g de blancs de dinde hachés 650g d'aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail (pas mis) 1CàS de persil 5CàS de basilic haché cerfeuil 125g de mozzarella allégée si possible 400g de tomates pelées en boîte 2CàS d'huile d'olive 20cl de vin rouge 140g de macaronis
Préparation:
Peler les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur puis les détailler en fines rondelles. Les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger dans une passoire pendant 1 heure. Les rincer et les sécher sur du papier absorbant, réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire chauffer la moitiè de l'huile d'olive dans une sauteuse puis y faire revenir les aubergines pendant 10 minutes environ.
Les déposer sur du papier absorbant afin de les égoutter. Ajouter le reste d'huile d'olive dans la sauteuse et y faire revenir la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Ajouter l'oignon (et l'ail si vous en mettez) pelé et haché, les tomates et le mélange d'herbes. Verser le vin et porter à ébulition. Baisser le feu et laisser réduire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les macaronis suivant les indications du paquet et les égoutter.
Garnir le fond d'un plat à gratin avec une couche de préparation à la tomate. Recouvrir avec la moitié des aubergines, des pâtes et du basilic. Ajouter la mozzarella coupée en tranches. Renouveler l'opération en terminant pas les aubergines.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.
Servir bien chaud !
Mots-clés: aubergines, blancs de dinde, macaronis, oignon, persil, vin rouge
Une portion (env. 480 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 19,2 g
Lipides 19,2 g
Publié par LoloTambouille
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.