Muffins à la pomme, noix & spéculoos
Des muffins fruités & gourmands à souhait !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50G de spéculoos200G de farine120G de beurre demi sel2 Œufs1 Yaourt nature100G de sucre en poudre½ Sachet de levure chimique1 Pomme30G de noix
Préparation:
- Déposer les biscuits spéculoos dans le bol d’un mixer, et les mixer en une fine poudre.
- Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole sur feu doux.
- Mélanger la poudre de biscuit et le beurre fondu ensemble et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).
- Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre.
- Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.
- Incorporer la farine ainsi que la levure puis le beurre mélangé aux spéculoos.
- Détailler une pomme en dés et concasser grossièrement les noix.
- Les ajouter à la préparation précédente et mélanger rapidement à l’aide d’une cuillère.
- Déposer de la préparation dans des moules à muffins en silicone, ou comme moi dans des caissettes en papier préalablement déposer dans des empreintes à muffins.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C (toujours sans chaleur tournante).
Une portion (env. 150 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 48,4 g
Lipides 22,0 g
Publié par LoloTambouille
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