Sauté de dinde au sirop d’érable & abricots secs
Un petit sauté de viande vraiment goûteux qui ravira les amateurs de sucré/salé!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 blancs de dinde1 oignon15 petits abricots secs moelleux2 poignées de noix de cajou non salées5CàS de sirop d’érable2CàS de sauce soja (remplacé par du vinaigre balsamique n’en ayant pas)2CàS de vinaigre de riz1CàS d’huile d’olive
Préparation:
- Émincer finement l’oignon et détailler les blancs de dinde en morceaux.
- Détailler également les abricots secs en dés.
- Dans un wok, faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive puis y faire revenir les oignons.
- Y ajouter les morceaux de dinde et les faire saisir tout en mélangeant.
- Ajouter le sirop d’érable et laisser légèrement caraméliser le tout pendant quelques minutes.
- Incorporer les dés d’abricots, les noix de cajou, la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Ajouter un peu d’eau (environ 10 cl), baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes environ en mélangeant régulièrement.
- Servir bien chaud accompagné de semoule ou d’un riz pilaf au curcuma.
Mots-clés: abricots secs, dinde, noix de cajou, oignon, sauce soja, sirop d'érable, vinaigre de riz
Une portion (env. 310 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 31,4 g
Lipides 12,6 g
Publié par LoloTambouille
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- Celyneline a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Celyneline
Merci pour cette belle recette
LoloTambouille
Merci
ladyofnight
très belle recette sucré salé j'aime
jeanmerode
bonne recette, beau mariage de saveurs