Curry de saumon épicé
Une recette de curry au lait de coco par LoloTambouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne : 200g de dés de saumon frais 2 petites tomates coupées en dés 1 petit morceau de gingembre frais haché 10cl de lait de coco 1CàC de pâte de curry rouge 1Cà thé de curcuma 1Cà thé de cumin 1CàC de coriandre ciselée 1CàS d'huile d'arachide
Préparation:
Peler et hacher finement le gingembre. Ciseler la coriandre et en réserver quelques feuilles. Couper les tomates en dés.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire revenir le gingembre et la pâte de curry en remuant quelques instants.
Ajouter les tomates et les faire revenir 2 - 3 minutes en remuant.
Ajouter alors le poisson, le lait de coco, les épices et la coriandre ciselée.
Laisser mijoter le temps que la sauce s'épaississe et servir sans plus attendre décoré de feuilles de coriandre !
Mots-clés: curry, épices, lait de coco, saumon
Pour 100 g :
Calories 97 kcal
Protéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par LoloTambouille
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
2 commentaires
LoloTambouille
Oui bien sûr je pense que cela peut être possible! Vous me direz le résultat!
A bientôt!
Cré@tions M@rie
Bonsoir lolo. Je l'a trouve très bonne ta recette, mais je voudrais savoir si l'on peut remplacer l'huile d'arachide par une huile végétale. Car je fait des allergies. Merci et à bientôt.