Lapin au four à la moutarde basilic et vin blanc
Une recette de lapin maison par LoloTambouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes : 2 belles cuisses de lapin 2 CàS de moutarde au basilic et au vin blanc 1 filet d'huile d'olive vin blanc et eau sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les cuisses de lapin dans deux feuilles de papier aluminium et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Les enfourner pour environ 40 min de cuisson.
Au bout des 40 minutes, baissé le four à 175°C. Sortir les cuisses de lapin et les disposer dans un plat allant au four. A l'aide d'un pinceau alimentaire les badigeonner généreusement de moutarde. Verser l'équivalent d'environ 5 cuillères à soupe de vin blanc et 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.
Enfourner de nouveau pour 40 minutes de cuisson (suivant la taille de vos cuisses... Les miennes étaient bien belles !) en rajoutant si nécessaire un peu de vin blanc dans le fond du plat (si le liquide précédent à été absorbé).
Sortir du four, dresser et déguster !!!
Une portion (env. 260 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 68,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 37,0 g
Publié par LoloTambouille
mamimijane
une bien belle recette,
bonne soirée!