Oeuf cocotte parmesan et figue
Une recette d'entrée délicieuse par LoloTambouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 oeuf cocotte : 1 oeuf bien frais 1 figue séche des copeaux de parmesan (la dose que vous souhaité!) 1càc de crème fraîche à 15% 1 pincée de piment d'espeletteles morceaux de figue.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Couper en tout petits bouts une figue séche.
Dans une petite cocotte, déposer au fond quelques copeaux de parmesan puis les morceaux de figue. Recouvrir de nouveaux de quelques copeaux de parmesan.
Casser l'oeuf dans la cocotte en prenant soin de ne pas casser le jaune.
Déposer une cuillère à café de crème fraiche sur le dessus et enfourner dans un bain marie pour environ 7 à 8 minutes. Recouvrir la cocotte et poursuivre la cuisson encore 2 minutes (pour avoir un jaune bien coulant).
Servez avec des petites mouillettes de pain frais légérement beurré...
Un petit délice sans prise de tête !
Mots-clés: cocotte, figue, oeuf, parmesan, piment d'espelette
Pour 100 g :
Calories 108 kcal
Protéines 6 g
Glucides 6 g
Lipides 5 g
Publié par LoloTambouille
Annie Beauvieux
merci