Salidou

100Gr de sucre-40Gr de beurre demi sel-20Cl de crème liquide

Dans une casserole faire fondre le sucre sans jamais remuer jusqu'à ce qu'il caramélise.

Hors du feu, verser la crème et mélanger.

Remettre sur feu doux et ajouter le beurre coupé en morceaux. Faire fondre 2 à 3 minutes.

Verser dans un pot à confiture et placer au frais après complet refroidissement.