Chutney de pastèque
Une recette d'accompagnement proposée par lolo97320
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250g de chair de pastèque 1 gousse d'ail 1 échalote 1cm de gingembre 2 pincées de cannelle 2 clous de girofle 1 pincée de piment de Cayenne 60g de sucre de canne 4 càs de vinaigre blanc 1 càs d'huile d’olive au Citron (de mon partenaire Sicile Gourmande) sel
Préparation:
Épluchez la pastèque, ôtez les grains puis coupez-la en gros morceaux.
Hachez l'ail, l'échalote et le gingembre.
Faites chauffer l'huile, mettez-y l'ail, le gingembre et laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez tous les autres ingrédients et portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 25 à 30 minutes à feu doux. La préparation doit ressembler à de la confiture au terme de la cuisson.
Mots-clés: accompagnement, ail, chutney, clou de girofle, gingembre, muscade, pastèque
Une portion (env. 140 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 23,5 g
Lipides 24,8 g
Publié par lolo97320
