Gnocchis bretons à la semoule et au mais
Une recette d'accompagnement facile et rapide par lolo97320
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1L de lait 50 G de farine de sarrasin 200 G de semoule de blé fine 100 G de beurre 1 Cuillère à café de sel fin Muscade râpée 2 Jaunes d'œufs 100 G de mais (en boîte)
Préparation:
Cuisez le lait avec la moitié du beurre et le sel. Ajoutez la semoule en pluie fine et la farine tamisée.
Remuez jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse.
Hors du feu, ajoutez œufs et muscade.
Etalez cette préparation sur une planche en bois et laissez reposer 1h.
Découpez ensuite au couteau en rectangles.
Disposer ensuite les gnocchis dans un plat allant au four et recouvrir de fromage râpé puis faire gratiner sous le grill du four quelques minutes.
Servir ensuite avec une sauce tomate.. Ou une sauce Kiri (crème liquide et kiri.. Pour les gourmands !!).
Une portion (env. 250 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 38,2 g
Lipides 17,8 g
Publié par lolo97320
Nadine
Que fait-on du maïs et de l'autre moitié du beurre ?