Pain au levain aux graines de courges chocolatées
Une recette d'accompagnement chocolatée par lolo97320
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400g de farine ( moitié farine T55 et moitié farine complète) 100g de graines de courges enrobées de chocolat (Regent Park)15g de beurre 20cl d’eau 5cl de lait 180g de levain maison2 c à c de sucre (miel pour moi)1 c à s de sel
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l’ordre suivant :
- eau
- lait
- beurre
- sucre
- sel
- Graines de courge enrobées de chocolat (de mon partenaire Regent Park).
- farine
- levain
Programmez votre MAP sur « pâte » (1h30).
Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton puis dégazez-le.
Donnez une forme à votre pâton puis laissez-le gonfler 1h.
Préchauffez votre four à 180° (th. 6) puis badigeonnez votre pain de blanc d’œuf.
Enfournez votre pain 30 min en surveillant le dessus pour qu’il ne brûle pas.
Sortez votre pain et laissez-le refroidir sur une grille.
Mots-clés: chocolat, graines de courge, levain, pain
Une portion (env. 160 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 61,1 g
Lipides 16,1 g
Publié par lolo97320
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