Mijoté de porc avec ses petites pomme de terre.

Mettre de l'huile d'olives dans une cocotte, faire revenir les morceaux et les faire dorer, rajouter les tomates et les échalottes prélablement émincées. Faire revenir le tout, mettre un peu d'eau. Laisser cuire 20 min.

Rajouter les pommes de terre et un peu d'eau, assaisonner avec le sel et le piment (une cuil. À café). Laisser le tout cuire ensemble.

Servir avec une petite salade...