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Salade waldorf aux crevettes, raisins et amandes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
une vingtaine de grosses crevettes cuites décortiquées 1 tasse (240 mL) de raisin rouge ½ tasse (120 mL) de côtes de céleri en dés 1 pomme granny en dés 1 poignée d’amandes effilées grillées ¼ tasse de mayonnaise ¼ tasse de lait écrémé 1 cc de moutarde de Dijon jus d’un citron 2 cs d’estragon hâché 2 cs de ciboulette ciselée sel poivre
Préparation:
Coupez les crevettes en morceaux et les grains de raisins en deux. Mélangez-les aux des de pomme et de céleri et ajoutez la ciboulette.
Séparément, mélangez la mayonnaise, le lait et la moutarde. Ajoutez le jus de citron et l’estragon. Assaisonnez et versez sur la salade.
Au moment de servir, parsemez d'amandes effilées pour qu’elles restent croquantes. Servez avec des feuilles de laitue en guise de "toasts".
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/06/04/9437078.html
Séparément, mélangez la mayonnaise, le lait et la moutarde. Ajoutez le jus de citron et l’estragon. Assaisonnez et versez sur la salade.
Au moment de servir, parsemez d'amandes effilées pour qu’elles restent croquantes. Servez avec des feuilles de laitue en guise de "toasts".
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Publié par Lolotte - https://www.lesfoodies.com/lolottesam