Pâte à tarte sablée au thé matcha125 g de farine60 g de beurre mou1 cc de thé matcha1 cs de sucre en poudreun peu d’eaugarniture1 ½ pomme granny smith1 œuf7 cl de lait écrémé7 cl de crème liquide allégée 50g de sucre en poudre (plus au goût éventuellement)1 cc de thé matcha¾ carrés de chocolat par tartelette
How to prepare:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le the matcha. Travaillez du bout des doigts avec le beurre puis ajoutez peu a peu de l’eau pour ramasser la pâte en boule élastique. Laissez reposer 30 min au frais.
Pelez et évidez les pommes puis coupez-les en tranches pas trop grosses. Sur un plan de travail farine, étalez la pâte au rouleau puis foncez-en des moules beurrés. Piquez le fond à la fourchette puis disposez les pommes sur le dessus (plus il y a de pommes, meilleur c’est !) et le chocolat en intercalant. Faites cuire 10 min à four chaud (180 °C environ) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, fouettez l’œuf avec le lait, la crème, le sucre et le thé matcha. Versez sur les pommes et poursuivez la cuisson environ 35/40 minutes.
Publié par Lolotte - https://www.lesfoodies.com/lolottesam