Galette carottes/chèvre à l’estragon et aux noisettes
Une recette de plat originale par Lolotte
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 6 150 g de farine de blé entier 50 g de flocons d’avoine 6 cs d’huile d’olive 2 cc de graines de pavot 2 cs de graines de courge un peu d’eau 500 g de carottes 1 poignée d’estragon frais hâché 1 oeuf 1 petite bûche de chèvre frais sel poivre 1 poignée de noisettes cassées grossièrement huile d’argan
Préparation:
Mélangez la farine et les flocons d’avoine dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez puis ajoutez l’eau pour former une pâte pas trop humide. Laissez reposer 30 minutes puis étalez en cercle sur une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire les carottes dans l’eau bouillante. Egouttez-les puis mixez. Ajoutez l’œuf, l’estragon, salez et poivrez. Repartissez le mélange au centre du cercle de pâte. Déposez des rondelles de chèvre sur le dessus et parsemez de noisettes. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. Faites cuire environ 40 minutes à four préchauffé à 200 °C. A la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’argan et dégustez chaud.
Faites cuire les carottes dans l’eau bouillante. Egouttez-les puis mixez. Ajoutez l’œuf, l’estragon, salez et poivrez. Repartissez le mélange au centre du cercle de pâte. Déposez des rondelles de chèvre sur le dessus et parsemez de noisettes. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. Faites cuire environ 40 minutes à four préchauffé à 200 °C. A la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’argan et dégustez chaud.
Mots-clés: carots, carotte, carottes, estragon, fromage de chèvre, graines de courge, hazelnuts, noisettes, pumpkin seeds, quiche, tarragon, tarte, tarte salee
Pour 100 g :
Calories 178 kcal
Protéines 3 g
Glucides 13 g
Lipides 10 g
Publié par Lolotte
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Christel & Andy a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
6 commentaires
lasource
j'ai fait un mixte avec bouchées au thon par mirabelle 54 ...un régal pour un diner famille après une longue journée à "travailler" dans le jardin !
Merci
Christel & Andy
Très original
Invité
PARFAITE A .. REFAIRE
Lolotte
Je vous remercie, c'est tres gentil.
Les graines sont a incorporer avec les autres ingredients de la pate a tarte. Vous pouvez aussi en parsemer le dessus de la garniture.
saivet
Recette innovante autant par la pâte avec les flocons d'avoine qui s'avère croustillante et très bonne, que par la garniture qui permet d'utiliser et de manger des carottes très facilement.
Recette à refaire lors de la profusion de carottes dans le jardin.
Merci pour cette recette. Pourriez-vous me précisier, s'il vous plaît, à quel moment utilise-t-on les graines de pavot et les graines de courges ?
lory
elle est génial cette recette, très originale!!!