Gratin de crêpes saumon, ciboulette, sauce au cream cheese et citron
Une recette de gratin excellente par Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Crêpes de froment non sucrées 6 Tranches de saumon 2 Cs de cream cheese 0% 150-200 Ml de crème liquide allégée Ciboulette hâchée Poivre Jus de citron Zeste d’1/2 citron
Préparation:
Posez une tranche de saumon au centre d’une crêpe et ajoutez un peu de jus de citron. Refermez en carré et posez dans un plat à gratin. Faites de même avec le restant de saumon et de crêpes. Déposez des morceaux de cream cheese dessus et la ciboulette. Ajoutez encore un peu de jus de citron sur l’ensemble.
Dans une petite casserole, portez la crème à frémissements puis retirez du feu et ajoutez le zeste. Versez sur les crêpes en prenant soin d’en verser sur les bords pour ne pas qu’ils sèchent. Au besoin, rajoutez un peu de crème liquide. Poivrez et enfournez à four moyen pendant une vingtaines de minutes.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/02/06/7843956.html
Dans une petite casserole, portez la crème à frémissements puis retirez du feu et ajoutez le zeste. Versez sur les crêpes en prenant soin d’en verser sur les bords pour ne pas qu’ils sèchent. Au besoin, rajoutez un peu de crème liquide. Poivrez et enfournez à four moyen pendant une vingtaines de minutes.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/02/06/7843956.html
Mots-clés: bretagne, ciboulette, citron, crêpes, gratin, gratin de crêpes, saumon, saumon fumé
Publié par Lolotte
7 commentaires
Lolotte
Vous trouverez des tas de recettes sur internet. Il suffit de ne pas mettre la quantité de sucre souvent indiquée pour les recettes de crepes sucrées. C'est pour cela que je n'ai pas précisé de recette, je ne fais jamais la meme.
Invité
comment préparé les crepes salé?
Invité
Merci beaucoup
Très bonne idée de remplacement. Le saint moret ou autre fromage de ce type convient très bien aussi.
Invité
Excellente recette et facile à réaliser;
Pour remplacer le cream cheese (pas facile à trouver) j'ai utiliser un melange 50% Kirri 50% Mascarpone
nicolase
chére lolotte super ton gratin avec les crépes merci bizzzzz
kanouille
mmm ça a l'air delicieux !
Katerine
Excellent ! Les crêpes deviennent croustillantes sur le dessus et un petit extra de fromage à la crème à l'intérieur pour les amateurs !