Parmentier de crevettes aux pommes de terre paillasson
Une recette d'entrée maison par Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de crevettes crues décortiquées 500 G de pommes de terre râpées Concentré de tomate 1 Gousse d’ail 1 Échalote hâchée finement 100 G de parmesan râpé 10 Cl de crème liquide allégée 2 Tomates Sel Poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez les pommes de terre avec le parmesan, l’ail et l’échalote. Salez et poivrez.
Disposez la moitié de ce mélange au fond d’un plat à gratin huilé. Posez dessus les crevettes. Salez et poivrez. Recouvrez du reste de pommes de terre. Nappez de crème liquide. Terminez par deux rangées de tranches de tomate et disposez de petites cuillérées de concentré de tomates sur le dessus. Arrosez d’un filet d’huile. Couvrez de papier aluminium et cuisez environ 25 minutes.
Mélangez les pommes de terre avec le parmesan, l’ail et l’échalote. Salez et poivrez.
Disposez la moitié de ce mélange au fond d’un plat à gratin huilé. Posez dessus les crevettes. Salez et poivrez. Recouvrez du reste de pommes de terre. Nappez de crème liquide. Terminez par deux rangées de tranches de tomate et disposez de petites cuillérées de concentré de tomates sur le dessus. Arrosez d’un filet d’huile. Couvrez de papier aluminium et cuisez environ 25 minutes.
Mots-clés: crevette, crevettes, fish, parmentier, parmentier de poisson, pomme de terre, shrimps, tomates
Une portion (env. 350 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 31,3 g
Glucides 20,8 g
Lipides 10,4 g
Publié par Lolotte
5 commentaires
Marc
Quel type de pommes de terre utilisez vous. Nous l''avons fait avec des pomme de terre blanche qui est une variété rustique du Québec et avons dû augmenter la cuisson de 30 minutes supplémentaires.
Invité
Merci
daft13
merci tres bon!!
temp de cuisson au moins 30 mins
merci !!
Lolotte
Merci pour les suggestions et le gentil commentaire!
Pour le temps de cuisson, cela peut dependre du four et aussi, de vos preferences de cuisson.
Birgit
C'est un plat très vite préparé, mais 400 gr de crevettes c'est léger, donc j'ai doublè.
quand au temps de cuisson 25 mn a 180° un peu faible, mettre 30 mn
très bon