Quiche au mélange de champignons, lardons, boursin au lait ribot
Une recette de quiche proposée par Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte 75 ml de lait ribot 120 g de farine à levure incorporée (ou 120 g de farine + 1 ½ cc de levure + ½ cc de sel) 1 cc de levure 1 pincée de cayenne (j’ai mis ¼ cc) 1 pincée de sel piment de cayenne 2 cs d’huile garniture 300 g de mélange de champignons olives noires ½ boursin 1 poignée de lardons fumés 100 ml de lait ribot 2 œufs thym en poudre
Préparation:
Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients secs puis en incorporant les liquides. Formez une pâte, laissez reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer un petit peu d’huile et de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu’ils soient bien cuits et fondants. Séparement, faites cuire les lardons dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse. Dans un saladier, mélangez le lait ribot, le boursin, les œufs, le thym. Mélangez bien et assaisonnez.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte huilé. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez les champignons, les olives et les lardons, puis versez la préparation au lait ribot. Enfournez environ 40 minutes à 180 °C.
Pendant ce temps, faites chauffer un petit peu d’huile et de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu’ils soient bien cuits et fondants. Séparement, faites cuire les lardons dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse. Dans un saladier, mélangez le lait ribot, le boursin, les œufs, le thym. Mélangez bien et assaisonnez.
Etalez la pâte et foncez un moule à tarte huilé. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez les champignons, les olives et les lardons, puis versez la préparation au lait ribot. Enfournez environ 40 minutes à 180 °C.
Mots-clés: boursin, buttermill, lait fermenté, lait ribot, lardons, lorraine, pâte à tarte au lait ribot, quiche, quiche au boursin, quiche aux champignons, tarte
Une portion (env. 200 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 25,5 g
Lipides 13,7 g
Publié par Lolotte
Edith
Comment je peux resister a ta quiche???