Tarte méditerranéenne au babaganoush
Une recette de tarte asiatique par Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
200 g farine 2 cs d’huile d’olive 1 cs de graines de basilic séchées 1 cs de romarin 1 pot de babaganoush (caviar d'aubergine) 1 pot de salsa 1 petit verre de tapenade de kalamata aux sardines (recette sur le blog) 2 œufs ½ chavroux Bûche de chèvre gomasio
Préparation:
Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile, les graines de basilic et le romarin. Ajoutez peu à peu de l’eau pour former une boule de pâte souple. Laissez reposer 30 minutes. Etalez puis foncez-en un moule a tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Etalez la tapenade sur le fond de tarte. Recouvrez de la salsa puis de morceaux de chavroux. Fouettez les œufs avec le babaganoush et étalez sur la tarte. Posez des tranches de bûche de chèvre et saupoudrez de gomasio.
Faites cuire 30 à 40 minutes à 180 ºC.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/04/09/8599643.html
Etalez la tapenade sur le fond de tarte. Recouvrez de la salsa puis de morceaux de chavroux. Fouettez les œufs avec le babaganoush et étalez sur la tarte. Posez des tranches de bûche de chèvre et saupoudrez de gomasio.
Faites cuire 30 à 40 minutes à 180 ºC.
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/04/09/8599643.html
Mots-clés: babagnoush, caviar d'aubergines, fromage de chèvre, gomasio, quiche, salsa, tapenade, tarte, tarte salee
Publié par Lolotte
4 commentaires
Gine
Je fais moi-même mon gomasio:
je fais griller à sec , dans une poêle le mélange suivant:
8cuillerées à soupe de graines de sésame pour 2 cuillerées à soupe de gros sel gris. Je remue , les graines blondissent et commencent à sauter avec des petits "pétillements" secs , jarrête et je mouds le mélange dans un moulin à café (électrique)
SACHA
Merci Lolotte pour la réponse , je regarderai plus attentivement lors de ma prochaine visite à mon magasin bio !
Lolotte
Merci Sacha! Le gomasio, c'est du sel de sesame. Je ne sais pas ou en trouver en France, peut-etre en magasin bio ou en epicerie asiatique...
SACHA
Lolotte , qu'est-ce que le gomasio ? la recette me plait beaucoup ..