Napolitain
Une recette de dessert très facile par Lolotte
21 Commentaires
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Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 8 Biscuit à la vanille 180 g de farine 140 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 cc d’extrait de vanille Biscuit au chocolat 60 g de farine 30 g de maïzena 100 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 30 g de cacao non sucré Ganache 100 g de chocolat noir râpé 30 ml de creme liquide a 2% 30 g de noisettes en poudre Nutella Glaçage sucre glace + eau
Préparation:
Biscuit à la vanille.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine et mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.
Biscuit au chocolat.
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu, le chocolat, la farine et la maïzena. Mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger. Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Ganache
Portez la crème à ébullition puis versez sur le chocolat. Mélangez puis ajoutez les noisettes. Mélangez à nouveau.
Montage :
Une fois les biscuits refroidis, coupez-les en deux dans l’épaisseur. Déposez une couche de biscuit à la vanille tartinée de nutella, puis la moitié de la ganache. Déposez le biscuit au chocolat, puis l’autre moitié de biscuit à la vanille tartinée de nutella et de ganache. Tranchez les bords si besoin afin de rendre le napolitain bien carré (mon moule a des bords arrondis). Terminez par le glaçage et saupoudrez de vermicelles en chocolat pour la décoration.
Source : Cuisiner... Tout simplement.
http://recettesnath.canalblog.com/archives/2007/09/17/6244068.html
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/10/03/6319935.html
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine et mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.
Biscuit au chocolat.
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu, le chocolat, la farine et la maïzena. Mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger. Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Ganache
Portez la crème à ébullition puis versez sur le chocolat. Mélangez puis ajoutez les noisettes. Mélangez à nouveau.
Montage :
Une fois les biscuits refroidis, coupez-les en deux dans l’épaisseur. Déposez une couche de biscuit à la vanille tartinée de nutella, puis la moitié de la ganache. Déposez le biscuit au chocolat, puis l’autre moitié de biscuit à la vanille tartinée de nutella et de ganache. Tranchez les bords si besoin afin de rendre le napolitain bien carré (mon moule a des bords arrondis). Terminez par le glaçage et saupoudrez de vermicelles en chocolat pour la décoration.
Source : Cuisiner... Tout simplement.
http://recettesnath.canalblog.com/archives/2007/09/17/6244068.html
Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/10/03/6319935.html
Mots-clés: chocolat, gateau au chocolat, napolitain, nutella, vanille
Pour 100 g :
Calories 418 kcal
Protéines 6 g
Glucides 38 g
Lipides 24 g
Publié par Lolotte
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21 commentaires
Lolotte
Bonjour,
Je l'avais trouvé moi-meme un peu sec. Peut-etre faudrait-il diminuer un peu le temps de cuisson des biscuits ou en tous cas l'adapter à votre four qui doit différer du mien. Pourquoi ne pas l'imbiber d'un sirop? Dans ce cas, diminuez bien sur la quantité de sucre déjà présente dans les préparations!
Merci en tous cas pour votre retour sur la recette.
Invité Spécial
Bonsoir, il y a peu de temps, j'ai réalisé ce gâteau.
Il était super bon mais un peu sec.
J'aimerais bien le refaire mais avez-vous un conseil pour qu'il soit plus moelleux ?
Merci encore pour cette recette
Mimilapin
Salut
J'ai fait la liste des ingrédients et je vais le faire pour l'anniversaire de ma Maman. Merci
Invité
trop bon
thierry
je suis assez surpris par cette recette, que je vais essayer des demain a l'occasion d'un aniverssaire
Les recettes de l'alsacienne
A essayer, je note ta recette.
Lolotte
Non ce n'est pas tres long a preparer, Jojo! Je suis loin d'etre une pro de la patisserie et a part etre capable de trancher un gateau en deux, il n'y a aucune difficulte Bises!
lory
un vrai "attrappe gourmandes"..délicieux!
Amelie
Tout simplement délicieux, je file le faire de suite.
nuage de lait
Comme je te l'ai déjà dit sur ton www, j'ai bien envie de tenter mais ca semble assez difficile et assez long, non???
en tout ca , vraiment très réussi!
bravo