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Poulet satay en brochettes, sauce croquante aux cacahuètes

Une recette de poulet maison par Lolotte

Recette de cuisine 4.80/5

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recette Poulet satay en brochettes, sauce croquante aux cacahuètes

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 aiguillettes de poulet Marinade 40 ml d’huile 30 ml de sauce soja 30 ml de jus de citron (ou citron vert) 1 gousse d’ail épluchée et écrasée 1 cs de coriandre hâchée 1 cc de gingembre en poudre (ou ½ cs de gingembre frais râpé) ½ cs de sucre brun 1 cc de sauce chili (forte pour moi) Sauce 30 ml de beurre de cacahuètes extra-croquant 1 ½ cs de sauce soja ou 1 ½ cs de sweet chili sauce 1 cs de jus de citron (ou citron vert) 1 cs de sucre brun 1 cs d’huile de sésame 1/2 cc de gingembre en poudre (ou 1 cc de gingembre frais râpé) ½ cc de red pepper flakes (piment séché en pétales)

Préparation:

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet, mélangez bien et réfrigérez jusqu’au lendemain.
Le lendemain, embrochez le poulet sur des pics a brochettes. Faites griller sur le barbecue ou préchauffez le grill de votre four et faites cuire sur une plaque recouverte de papier aluminium pendant 5 minutes environ.
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients pour la sauce.
Servez les brochettes immédiatement avec la sauce.

Mots-clés: beurre de cacahuètes, brochettes, brochettes de poulet, cacahuètes, poulet, poulet satay, satay, sauce aux cacahuètes, sauce satay

Une portion (env. 80 g) :
Calories 388 kcal Protéines 4,9 g Glucides 18,6 g Lipides 30,8 g

Publié par Lolotte

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