Pizza chocolat-caramel
Une recette de pizza inventive par looveeloovee???
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g de pâte à pizza préétalée300 g de chocolat noir à 70% minimum de cacao
Pour le caramel au beurre salé:25 g de beurre demi-sel ou salé,bien-froid1/2 citron150 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 240° C (therm. 8). M.
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 5 minutes environ.
Abaissez la température du four à 210° C (therm. 7).
Préparez le caramel au beurre salé :
Coupez le beurre en morceaux, faites fondre à feu doux le sucre avec le jus de citron. N'ajoutez pas d'eau, et surtout, ne remuez pas. A l'aide d'un pinceau imbibé d'eau, nettoyez régulièrement la paroi interne de la casserole à fond épais. Lorsque le caramel est blond, arrêtez la cuisson. Versez dessus la crème incorporée, ajoutez les morceaux de beurre et mélangez à la spatule en bois pour obtenir une préparation bien homogéne.
Hachez grossièrement le chocolat. A l'aide d'une spatule, étalez sur la pâte le caramel au beurre salé sur une épaisseur de 3 mm, en vous arrêtant à 2 cm environ du bord de la pâte. Parsemez la surface du caramel de chocolat haché. Enfournez pour 6 minutes. Servez chaud.
Mots-clés: .Enfant Plus.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 4 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par looveeloovee???
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
CarlaMatteo
quelle bonne idée j'adoreeeeeeeee