Sablés escargots à l'orange
Une recette de dessert facile par christlor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 28 sablés 100 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 200 g de farine 20 g de cacao on sucré (1 bonne càs) 1 càs de vanille liquide 1 orange non traitée
Préparation:
Dans le bol du robot pétrisseur, ou à la main, fouetter sucre et beurre bien mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste de l'orange, la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et poudreuse. Répartir cette préparation de façon égale dans 2 récipients. Presser l'orange et filtrer le jus.
Dans le premier récipient, ajouter le cacao et 2 càs de jus d'orange, mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte compacte. Au besoin rajouter un peu de jus d'orange. Réserver.
Dans le second récipient, ajouter la vanille et 1 à 2 càs de vanille liquide, mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. Au besoin rajouter un peu de jus d'orange.
Déposer la pâte vanillée entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau pour obtenir un rectangle de pâte d'environ 30 x15 cm. Si la pâte prend une forme ovale, replier les bords arrondis et étaler à nouveau. Procéder de même avec la pâte au chocolat entre 2 nouvelles feuilles de papier sulfurisé. Ôter les feuilles de papier et superposer les pâtes. Les mettre entre 2 des feuilles de papier sulfurisé et étaler encore un peu pour bien les coller. Enlever le papier du dessus, puis rouler serré. Entourer le boudin obtenu dans du papier film et réserver au frais pendant 2h.
Allumer le four th6, 180°C. Ôter le papier film et découper des tranches de 5 millimètres d'épaisseur dans la pâte roulée.
Les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Enfourner pur 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 24,7 g
Lipides 10,7 g
Publié par christlor
6 commentaires
katcelau
j ai bien aimé ton blog et tes petits escargts me plaisent bien 5/5 bissssssss kat
hiver
parfait !!!
merci 5/5
voilà une recette qui va réconcilier nos amis Anglais avec les escargots...
siaskas
Ils sont bons tes sablés christlor je suis allée voir sur ton blog.merci et bisous.
catounette
Merci,je vais regarder sur ton blog que je trouve super
christlor
Avec plaisir Catounette. Pense à faire ton rouleau à l'avance et à le mettre au frais, pour que le découpage soit plus facile et faire de jolis ronds.
J'ai mis des photos du la recette en détails sur mon blog si tu veux voir le déroulement.
Si tu essaies, dis moi ce que tu en penses. Bonne journée aussi.
catounette
De bien bons sablés que je ferai avec de l'édulcorant pour remplacer le sucre,idéal à 4H avec un bon thé,merci christlor,bonne journée