Verrine saumon tomate avocat
Testé à maintes reprises, c'est un vrai délice - lisa13127
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Avocats bien mûrsHuile d'olive, vinaigreCrème fraiche épaisseSel, poivreRicotta 1 pot (250 g)4 Tomates2 Échalotes4 Tranches de saumon fumé
Préparation:
Mixer les avocats avec un peu d'huile d'olive.
Ou bien écraser à la fourchette.
S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas grave.
Sale, poivrer.
2 eme couche :Mélanger la ricotta avec 2 c à s de crème fraîche. Saler, poivrer.
3 eme couche :Mettre les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30s, pour pouvoir les peler plus facilement.
Les couper en quartiers et les épépiner.
Les couper ensuite en petits cubes.
Peler les échalotes. Les mixer finement. Les mélanger aux tomates en cubes.Faire une vinaigrette un peu relevée. La verser sur les tomates et échalotes et mélanger.
Les 3 préparations peuvent se garder au frais, mais mieux vaut les monter 1h max avant le repas, afin que la ricotta ne rende pas trop d'eau dans les tomates et vis versa.
Mettre une couche de chaque dans les verres. Ajouter des lamelles de saumon fumé.On peut décorer avec une 1/2 tranche de citron.
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Une portion (env. 220 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 2,2 g
Lipides 15,5 g
Publié par christlor
64 commentaires
hiver
parfait 5/5
malou
bon eh bien on va s'y mettre, je fête nos anniversaires, ma fifille et moi, beu cadeau non ....
j'adore cuisiner alors zou on y va
hiver
5/5
lola
jai adorer
Invité
trop bon j'ai bien aimer les melange
eric denis
trés bon
lapopottealolo.over-blog.com
hum une bonne recette pleine de fraîcheur
Marie Nogent
Si je peux me permettre, le saumon se marie très bien avec l'aneth et si l'on en met modérement elle se marie aussi très bien avec le tout.
En tout cas , Recette simple et efficace !
Invité
a l'air tres bon
les délices de fawzia
Merci pour cette belle présentation de verrine.
J'aime beaucoup le saumon