Verrine saumon tomate avocat
Testé à maintes reprises, c'est un vrai délice - lisa13127
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Avocats bien mûrsHuile d'olive, vinaigreCrème fraiche épaisseSel, poivreRicotta 1 pot (250 g)4 Tomates2 Échalotes4 Tranches de saumon fumé
Préparation:
Mixer les avocats avec un peu d'huile d'olive.
Ou bien écraser à la fourchette.
S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas grave.
Sale, poivrer.
2 eme couche :Mélanger la ricotta avec 2 c à s de crème fraîche. Saler, poivrer.
3 eme couche :Mettre les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30s, pour pouvoir les peler plus facilement.
Les couper en quartiers et les épépiner.
Les couper ensuite en petits cubes.
Peler les échalotes. Les mixer finement. Les mélanger aux tomates en cubes.Faire une vinaigrette un peu relevée. La verser sur les tomates et échalotes et mélanger.
Les 3 préparations peuvent se garder au frais, mais mieux vaut les monter 1h max avant le repas, afin que la ricotta ne rende pas trop d'eau dans les tomates et vis versa.
Mettre une couche de chaque dans les verres. Ajouter des lamelles de saumon fumé.On peut décorer avec une 1/2 tranche de citron.
Mots-clés: avocat, dessert verrine, entrée, facile, ricotta, saumon, saumon fumé, tomate, verrine, verrine apéritif, verrine apéritif facile, verrine avocat, verrine entrée, verrine facile, verrine sale, verrine salee, verrine salée, verrine saumon
Une portion (env. 220 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 2,2 g
Lipides 15,5 g
Publié par christlor
64 commentaires
Artémie
Franchement rien à dire c est délicieux, rafraîchissant..
Bravo à vous
Invité
j'ai fait ça hier pour noël,je n'avais pas testé avant ... dommage car j'ai pas trouvé ces verrines exceptionnelles. C'était bon mais pas de quoi emerveiller les papilles !!!
Stéphane
J'ai testé hier samedi, simple et excelent !!
InvitéCHR
MERCI C EST TRES BON ET FACILE
maria
on a essayer... UN VRAI DELICE merciiii
tatamano
top!!!
Christlor
Merci pour ces compliments Ode.
Et pour d'autres recettes, passez faire votre choix sur mon blog : http://christlor.sirdelor.net/
Ode
c'est vrai que mon commentaire parait un peu long auprés des autres
mais quand on aime on ne compte pas. bref c'était divin. à refaire
Ode
c'est la 1ère fois que je faisais des verrines, j'ai suivi la recette à la lettre en remplaçant juste la ricotta par une sauce à base de fromage blanc mélangé à de la crème fraiche, mon homme n'aime pas le fromage et je n'ai pas voulou prendre de risques.bref
mes verrines étaient tout à fait réussites,je les ai servies en entrée et mon homme en a dévoré deux et ça l'a laissé sans voix, j'étais heureuse c'était succulent, à refaire sans aucun doute, excellente recette, ça se déguste comme un dessert glaçé ou comme une gourmandise à vous de choisir...
le mélange de l'avocat écrasé à la fourchette je préfère avec les tomates coupée en petite cubes et le saumon au dessus le tout arrosé un filet de citron et de romarin frais...hummmm!!!!!!!!!!!!!!un délice
merci pour cette recette......
s'il y en a d'autres je suis preneuse....
karine18100
SUPER BON MERCI