Verrine saumon tomate avocat
Testé à maintes reprises, c'est un vrai délice - lisa13127
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Avocats bien mûrsHuile d'olive, vinaigreCrème fraiche épaisseSel, poivreRicotta 1 pot (250 g)4 Tomates2 Échalotes4 Tranches de saumon fumé
Préparation:
Mixer les avocats avec un peu d'huile d'olive.
Ou bien écraser à la fourchette.
S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas grave.
Sale, poivrer.
2 eme couche :Mélanger la ricotta avec 2 c à s de crème fraîche. Saler, poivrer.
3 eme couche :Mettre les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30s, pour pouvoir les peler plus facilement.
Les couper en quartiers et les épépiner.
Les couper ensuite en petits cubes.
Peler les échalotes. Les mixer finement. Les mélanger aux tomates en cubes.Faire une vinaigrette un peu relevée. La verser sur les tomates et échalotes et mélanger.
Les 3 préparations peuvent se garder au frais, mais mieux vaut les monter 1h max avant le repas, afin que la ricotta ne rende pas trop d'eau dans les tomates et vis versa.
Mettre une couche de chaque dans les verres. Ajouter des lamelles de saumon fumé.On peut décorer avec une 1/2 tranche de citron.
Mots-clés: avocat, dessert verrine, entrée, facile, ricotta, saumon, saumon fumé, tomate, verrine, verrine apéritif, verrine apéritif facile, verrine avocat, verrine entrée, verrine facile, verrine sale, verrine salee, verrine salée, verrine saumon
Une portion (env. 220 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 2,2 g
Lipides 15,5 g
Publié par christlor
64 commentaires
camille
Mercii beaucoup pour la réponse, je ferais pareil !
Christlor
Réponse à Camille :
J'ai rempli 6 verres (genre verre à eau) avec les quantités indiquées. Je les ai servies en entrée.
Réponse à Invité :
Contenance totale de mes verres : 200 ml
Invité
pourverrines de combien de cl ?
Camille
je dois faire cette recette vendredi soir pour des invités pui-je le faire en entréa et gardé les même quantitée pour 6 personnes ?
Chez Mandy
J'ai Fait La Recette A L'instand
Mais Je Vous Sudjere A Tous POur La Deco De L'anette Sur Le Dessus
Christlor
Réponse :
Certains magasins n'en ont pas effectivement. J'en trouve facilement chez Carrefour et Casino.
Sinon, remplacez le par du mascarpone, ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Invité
bonjour je ne trouve pas de ricotta par quel fromage puis je le remplacer????
merci d avance
grand mere Framboise
Cette recette tres tres facile à faire, enchantera votre ou vos invité. recette à passer à tous vos amis En cette période de chaleur n'hesitez pa à la faire tres rafraîchissante
Invité
tres tres bonne recette, je l'ai realisé le jour de la fête de mère et elle à emporter un tres grand succés.
carvalho maria
super recette!merci