Muffins pommes canelle
Superbe recette que je prépare souvent :) merci - Valérie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
85 gr de farine complète70 gr de farine blanche½ càc de levure chimiqueUne pincée de sel1 càc de cannelle40 gr de sucre roux en poudre (pour moi normale)2 petites pommes à cuire épluchées et finement hachées (je les ai râpées)125 ml de lait1 œufs battu55 gr de beurre fondu12 morceaux de sucre brun grossièrement écrasés½ càc de cannelle en poudre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une jatte, mélanger les ingrédients secs et les pommes hachées.
Dans un autre bol, mettre le lait, le beurre fondu, l’œuf battu et verser sur les autres ingrédients, mélanger rapidement.
Répartir la préparation dans le moule à muffins (beurré ou avec les caissettes en papiers).
Saupoudrer le sucre brun sur chaque muffin.
Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes 180°-200°C.
Normalement, j’ai un peu de peine à suivre à la lettre une recette, j’ai souvent des petites idées de variations, ou pour des améliorations (à mon avis et à mon goût).
Cette fois, j’ai quand même suivi la recette sauf pour la décoration des muffins que j’ai voulu plus croquants.
J’ai trouvée ces muffins très bons et rapides a faire, mais encore une fois, meilleurs le jour après !.
Ma version :
Préparer un mélange de noix, amandes, noisettes, noix de cajou et haché-le grossièrement au couteau.
Saupoudrer chaque muffin avec cette préparation, et en plus, du sucre en grains.
Avec ce mélange, le mœlleux du muffin, contraste bien le croquant de la croûte ce qui donne un petit gâteau pas mal du tout.
La prochaine fois, je mettrai même un peu de ce mélange dans la pâte.
Vous pouvez trouver d'autres gourmandises sur mes blog.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 39,9 g
Lipides 8,0 g
Publié par lory
6 commentaires
Marie
ils sont excellents et font partie de mes recettes préférées. Merci
monette62
holala que de bonnes idées dans cette recette!
j'ai adore le croquants des fruits secs également!
merci
Yliria
merci pour cette bonne recette, cependant, impossible à démouler des petits "papier pour muffins" (qui évitent de laver les moules)...Surement pas assez de gras... :s
Invité
delicieux, mois j'ai rajuter un peu de poudre d'amande dans la pate... merci pour cette recette sympa!
G.
Je viens de tester ! Je ne suis pas encore sûre de les avoir cuit assé..
Merci beaucoup pour cette recette !
Valérie
superbe recette que je prépare souvent merci