Gâteau ricotta et chocolat, un vrai plaisir!
Une recette de gâteau moelleuse par lory
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de ricotta galbani ( égouttée)100 gr de dés de chocolat150 gr de sucre100 gr de farine4 œufsle zeste d'1 citron râpéUne pincée de sel1 càc de poudre à lever1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter (peu à la fois) 4 cuillères de sucre (comme pour faire une meringue). Mettre à côté.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la ricotta, puis le chocolat et le zeste de citron.
Finalement, ajouter les blancs d’œufs montés en neige et amalgamer délicatement avec une spatule, du bas vers le haut.
Verser la préparation dans le moule beurré et cuire au four préchauffé à 170°C - 180°C pendant 50 minutes.
Saupoudrer de sucre glace, au choix.
Ce gâteau est tellement moelleux et léger... Qu'il finit trop vite !
Mots-clés: chocolat, dessert, gateau, gateau au chocolat, gateau ricotta, ricota, ricotta
Une portion (env. 300 g) :
Calories 664 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 74,2 g
Lipides 23,7 g
Publié par lory
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15 commentaires
Invité
expliquer mieu 4 cas de farine combien de gramme et 4 cas de farine
Véronik
Le gateau est très sucrée et reste très moelleux, on dirait, à la texture, qu'il n'est pas assez cuit. Est-ce que ca vous fait pareil?
annie
je viens juste de le gouter et c'est vraiment tres bon......on se régale!!!merci
malissa
humm c ma l'air bon tout ca!!!!!!!!!!!!
charmela
c'est bizarre ce gateau m'attire beaucoup^^ très chouette!