Poulet aigre doux
Une recette de poulet asiatique par lory
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 gr de blanc de poulet(même un peu plus)2 cuillères à soupe de sauce soja1 oignon½ poivron rouge½ poivron vert1 càs de maïzena3 càs de vinaigre de riz4 càs de sauce tomates4 tranches d’ananas1 càs de farine2 càs d’huileSel et poivre
Préparation:
Couper les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 heure.
Fariner légèrement les cubes de poulet et saisissez-les à feu moyen dans le Wok avec l’huile.
Réservez.
Emincez finement l’oignon et les poivrons.
Faites-les revenir dans le Wok sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Ajoutez la maïzena délayée dans 8 cl d’eu froide et mélangez bien.
Incorporez le vinaigre de riz, la sauce tomate, les tranches d’ananas coupées en cubes et laisser cuire 5 minutes.
Ajoutez le poulet, salez et poivrez.
Faites réchauffer le tout quelques minutes et servez.
Accompagner ce poulet avec du riz vapeur, ou nouilles.
Ma Variante :
Mon fils n’aime pas l’ananas, donc je n’en ai pas mis. A la place, j’ai mis 1 petite cuillère de cassonade.
J’ai aussi ajouté une tige de citronnelle coupée en deux, dans la marinade de poulet.
(Que j’ai enlevé après).
Une pincée de « lemongrass&coconut » (mélange d’épice que vous trouvez en commerce).
Saupoudré sur le poulet au moment de saisir dans l’huile.
Cette recette, vient du petit livre de « Le wok », la cuisine asiatique, de Marie-Laure
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, poivrons, poulet, poulet aigre doux, vinaigre de riz
Une portion (env. 320 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 15,8 g
Lipides 12,6 g
Publié par lory
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11 commentaires
SACHA
Oups ....une recette pour moi , de plus de Marie-Laure ..ce ne peut-etre que délicieux merci Lory !