Tarte à l'ovo..maltine
Cette tarte est superbe.. - Céci
6 Commentaires
161 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 gr de farine,
½ càc de sel,
75 gr de beurre en morceaux froid,
½ dl d’eau,
Garniture :,
2 ½ dl de lait,
150 gr de séré à la crème,
150 gr d’Ovomaltine en poudre,
1 càs de maïzena,
3 càs de sucre,
2 œufs,
Glaçage :,
30 gr d’Ovomaltine en poudre,
1 ½ càs d’eau chaude,
75 gr de sucre glace,
decoration:,
biscuits ovolinos,
Préparation:
Mélanger la farine et le sel dans un bol.
Ajouter le beurre, travailler à la main pour obtenir une pâte un peu grumeleuse.
Ajouter l’eau, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
Aplatir, réserver au frais et couvert pendant 30 min.
Abaisser la pâte en ronde sur un peu de farine (30 cm de diamètre), sur 2 mm d’épaisseur.
Foncer le moule (chemisé de papier sulfurisé).
Replier vers l’intérieur les bords qui dépassent, bien appuyer.
Piquer la pâte à la fourchette.
Mélanger tous les ingrédients pour la garniture au fouet dans un bol.
Repartir la masse sur le fond de pâte.
Cuire la tarte, dans la moitié inférieure, 30 minutes au four préchauffé à 200°C.
Retirer, laisser refroidir.
Glaçage :
Mélanger l’ovomaltine en poudre et l’eau chaude, lisser, ajouter le sucre glace, bien mélanger.
Badigeonner la tarte de glaçage, laisser sécher.
Au moment de servir, décorer la tarte avec des Ovolinos (biscuits à l’ovo), ou brisures colorés, décorations en sucre, ex….
Ajouter le beurre, travailler à la main pour obtenir une pâte un peu grumeleuse.
Ajouter l’eau, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir.
Aplatir, réserver au frais et couvert pendant 30 min.
Abaisser la pâte en ronde sur un peu de farine (30 cm de diamètre), sur 2 mm d’épaisseur.
Foncer le moule (chemisé de papier sulfurisé).
Replier vers l’intérieur les bords qui dépassent, bien appuyer.
Piquer la pâte à la fourchette.
Mélanger tous les ingrédients pour la garniture au fouet dans un bol.
Repartir la masse sur le fond de pâte.
Cuire la tarte, dans la moitié inférieure, 30 minutes au four préchauffé à 200°C.
Retirer, laisser refroidir.
Glaçage :
Mélanger l’ovomaltine en poudre et l’eau chaude, lisser, ajouter le sucre glace, bien mélanger.
Badigeonner la tarte de glaçage, laisser sécher.
Au moment de servir, décorer la tarte avec des Ovolinos (biscuits à l’ovo), ou brisures colorés, décorations en sucre, ex….
Mots-clés: ovomaltine, tarte
Une portion (env. 150 g) :
Calories 421 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 61,9 g
Lipides 13,9 g
Publié par lory
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Invité
Bonjour, je ne sais pas si quelqu’un lira ceci 15 ans plus tard, mais je suis à la recherches des petits biscuits Ovolinos mentionnés dans la recette. Ces biscuits semblent avoir été vendus entre 2007 et 2010, peut-être un peu plus tard. Cependant, on dirait qu’ils ont complètement disparu de la circulation, mêmes dans les archives Ovomaltine. Il en va de même pour la petite mascotte orange et bleue qui les accompagnait. Je me demande ce qui est arrivé et s’il est possible de trouver d’anciens paquets quelque part. Si vous avez plus d’infos n’hésitez pas à me répondre
(PS: je parle bien des biscuits et non des barres chocolatées aux noisettes toujours en vente actuellement)
Invité
Mmmmmm ca a l'air bon ...
Invité
merci beaucoup!!
angelique67
super, cette tarte
je vais l' essayer
Doria
Elle est superbe cette tarte !!!!
Céci
Cette tarte est superbe...bravo