Gateau au jus de tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Oeuf 1 Tasse de sucre 1 Petite boite de jus de tomates (1 tasse 1/3) 1 C. À thé de soda (bicarbonate de soude) 1/2 Tasse de noix 5 Pruneaux hachés fins 5 Dattes dénoyautées hachées fin 1 Tasse de raisins 1/2 Tasse de beuure fondu 2 Tasses de farine 2 C. Thé de poudre à pate Vanille au gout 1/2 C. À thé de clou de girofle 1/2 C. À thé de cannelle

Préparation:

Mélanger oeuf, sucre, jus de tomates et soda, laisser repoaser quelques minutes.

Ajouter les noix, les pruneaux, les dattes, les raisins, la vanille, le clou de girofle, la cannelle, le beurre, la farine et la poudre à pate, laisser reposer 1 heure.

Mettre dans un moula à pain graissé et enfariné. Cuire 40 minutes à 375 degrés.