Sandwich au fromage,pesto et aux amandes grillées
Une recette de plat facile et rapide par Louloulalune
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pesto aux amandes et à la sauge :
Quelques grains de poivre noir ou de couleur
Amandes rôties
Sauge fraîche ciselée
Zeste de citron râpé finement
Jus de citron
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Sandwich :
Un bon pain croûté
Pesto aux amandes et sauge
Pecorino ou cheddar tranché
Huile d'olive
Beurre fondu
Préparation:
Pesto
Au mortier, écraser les grains de poivre, ajouter les amandes et moudre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger à l'aide du pilon. Si vous faites une grande quantité, moudre les grains de poivre au mortier ou au moulin à poivre puis mélanger avec tous les autres ingrédients au robot culinaire.
Sandwich
Badigeonner deux tranches de pain de pesto aux amandes, déposer le fromage sur une des tranches et refermer le sandwich avec l'autre tranche. Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange de beurre et d'huile. Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l'aide d'un poids jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit coulant.
Au mortier, écraser les grains de poivre, ajouter les amandes et moudre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger à l'aide du pilon. Si vous faites une grande quantité, moudre les grains de poivre au mortier ou au moulin à poivre puis mélanger avec tous les autres ingrédients au robot culinaire.
Sandwich
Badigeonner deux tranches de pain de pesto aux amandes, déposer le fromage sur une des tranches et refermer le sandwich avec l'autre tranche. Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange de beurre et d'huile. Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l'aide d'un poids jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit coulant.
Publié par Louloulalune
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