Recette de verrine : Tiramisu aux framboises
Une recette de verrine très facile par louloute02
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 verrines :
- 3 oeufs
- 200 g de mascarpone
- 80 g de sucre en poudre
- 16 spéculoos
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 50 g de pistaches (épluchées et naturelles)
Préparation:
Réservez quelques framboises entières pour la décoration. Écrasez le reste dans un bol avec 20 g de sucre. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs dans deux récipients différents.
Fouettez les jaunes avec 50 g de sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le mascarpone. Remuez énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Concassez les pistaches et réservez-les dans un bol. Battez les blancs en neige, ajoutez les 10 g de sucre restants et fouettez de nouveau pour raffermir les blancs.
A l’aide d’une cuillère en bois, incorporez les blancs au mélange jaunes-mascarpone. Mélangez délicatement et réservez la préparation.
Disposez les verres devant vous : émiettez 8 spéculoos dans 4 verrines. Ajoutez une couche de framboises écrasées. Recouvrez d’une couche de mascarpone. Émiettez les 8 spéculoos restants. Recouvrez les miettes d’une couche de framboises, de mascarpone. Enfin, décorez avec des framboises et des pistaches. Placez les verres au frais au moins 2 heures.
Fouettez les jaunes avec 50 g de sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le mascarpone. Remuez énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Concassez les pistaches et réservez-les dans un bol. Battez les blancs en neige, ajoutez les 10 g de sucre restants et fouettez de nouveau pour raffermir les blancs.
A l’aide d’une cuillère en bois, incorporez les blancs au mélange jaunes-mascarpone. Mélangez délicatement et réservez la préparation.
Disposez les verres devant vous : émiettez 8 spéculoos dans 4 verrines. Ajoutez une couche de framboises écrasées. Recouvrez d’une couche de mascarpone. Émiettez les 8 spéculoos restants. Recouvrez les miettes d’une couche de framboises, de mascarpone. Enfin, décorez avec des framboises et des pistaches. Placez les verres au frais au moins 2 heures.
Mots-clés: dessert verrine, framboises, mascarpone, tiramisu, verrine, verrine framboise, verrine fruits, verrine mascarpone, verrine tiramisu
Une portion (env. 180 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 23,7 g
Lipides 25,6 g
Publié par louloute02
17 commentaires
Miam
J'ai fait cette recette plusieurs fois, c'est très simple et surtout c'est délicieux et bien frais! On adore!
Fiore
Ce dessert est super bon...et à chaque fois c'est un succès!
Bea
Excellente recette a faire et refaire! Merci
?
miam miam!!!!!!!!!!!!!!
jcgbh
ça a l'air trop bon !!!!!!!=)
mamounette69110
oui miam miam !!
Invité
Miam Miam
Invité
Délicieux, jolie présentation !!!
Invité
Que du bonheur!!!!
Invité
un bon tiramissu sa doit etre trop bon