P'tits pralinés

Mélangez le sucre, la farine et 60g de pralin. Incorporez ensuite les blancs d'oeufs détendus à la fourchette.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il mousse, sans colorer. Ajoutez ce beurre noisette à la pâte et mélangez bien.

Préchauffez le four à 240°c (th 8). Huilez les moules. Répartissez-y la pâte à ras bord et enfournez 5 mn. Baissez ensuite à 200°c (th6/7), parsemez les bouchées du pralin restant et poursuivez 10 mn.

Laissez refroidir, puis démoulez.