Sauté de lapin à la picarde
Une recette de lapin proposée par loumiaru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin 80G de beurre 60G de farine 1 Bouquet garni 250G de petits oignons 400G de petits pois en conserve 500G de petites pommes de terre 1L d'eau Sel Poivre
Préparation:
Découper le lapin. Saler, poivrerles morceaux et les faire revenir dans 60g de beurre. Saupoudrer de farine, la faire blondir en remuant. Mouiller avec l'eau, en mélangeant pour délayer la farine. Ajouter le bouquet garni.
Laisser cuire 1h à 1h30. Vérifier de temps en temps.
Eplucher les pommes de terre. Lesmettre à cuire 10 mn à l'eau salée, égoutter.
Eplucher et faire blondir les oignons dans le reste de beurre.
15 Mn avant la fin de la cuisson du lapin, ajouter dans la cocotte les pommes de terre, les oignons et les petits pois.
Mots-clés: cuisine picarde, lapin
Pour 100 g :
Calories 73 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par loumiaru
2 commentaires
Buddlehia
Coucou, que cette recette me plait bien, je suis native du Nord mais j'habite en Picardie, alors elle est faite pour moi, bisous et merci du partage, buddlehia
zouzou
Elle à l'air très bonne ta recette, moi qui suis d'rigine picarde, je vais l'essayer