Nems à la parisienne
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Feuilles de brick 200G de jambon blanc 100G de fromage de chèvre(type buche) 1 Blanc d'oeuf 1 Oignon 2 Brins de basilic2 Cuillères à soupe de pignons de pin Huile d'olive Sel
Préparation:
Eplucher et hacher finement l'oignon, le poêler 2 à 3 min sans coloration dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux.
Ajouter le jambon blanc haché, le fromage de chèvre découpé en dés et les pignons de pin. Poêler 2 min.
Déplier une feuille de brick et déposer 2 cuillères à soupe de farce vers le bas du disque et parsemer de basilic ciselé. Rabattre le bord sur la farce, rabattre les côtés, puis rouler la feuille sur elle-même en remontant. Badigeonner de blanc d'oeuf pour coller les bords.
Faire dorer les nems 4 à 5 min dans 3 cuillère à soupe d'huile d'olive. Servir bien chaud.
Mots-clés: feuilles de bricks, fromage de chèvre, pignons de pin
Une portion (env. 130 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 15,8 g
Lipides 18,4 g
Publié par loumiaru
Invité
Très bon merci