Velouté de lentilles aux épices
Une recette de velouté délicieuse par loumiaru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Oignon 1 Gousse d'ail 20G de beurre 250G de lentilles 2 Pommes de terre 2 Carottes 1/5L de bouillon de volaille 1Càc de cumin 1Càc de curcuma 10 Graines de coriandre 10Cl de crème fraîche Poivre.
Préparation:
Faites revenir 5 mn l'oignon émincé et l'ail hachés dans 20g de beurre. Ajoutez lles lentilles, les pommes de terre et les carottes pelées et coupées en dés. Remuez 5 mn.
Ajoutez 1/5l de bouillon de volaille, le cumin, le curcuma et les grains de coriandre pilés.
Couvrez et laissez mijoter 30 à 40 mn. Les lentilles doivent être tendres. Passez-les avec le bouillon au mixeur. Ajoutez la crème fraiche, 20g de beurre et le poivre.
Réchauffez la soupe sans faire bouillir et servez aussitôt.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 14,6 g
Lipides 7,3 g
Publié par loumiaru
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- NôôM a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
NôôM
Très rapide, très bon, à réchauffer c'est encore meilleur !
bahia
pour les lentilles c est un delice salutations
kiki loulou
tres bon .merci
choupette two
à tester !! merci
Ana Luthi
Un joli velouté ;O))