Velouté au maroilles
Une recette de velouté proposée par loustikette59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Oignon 10G de beurre 300G de pommes de terre 2 Blanc de poireau 2 Cubes de bouillon 350G de maroilles 15 Cl de crème liquide entière Poivre
Préparation:
Faire revenir les oignons émincé dans le beurre le temps qu'il devienne translucide mais sans colorer.
Ajouter les pommes de terrecoupées en petits morceaux et les blancs de poireaux coupés en rondelles. Versez 1. 5 l d'eau, ajouter les bouillon de cube et laisser cuire 30 min. Contrôlez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau puis mixer le tout.
Retirez la croûte du fromage, coupez-le en morceaux et ajoutez-le au velouté. Mettez sur feu doux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu.
Ajoutez la crème, réchauffez à feu doux 5 min et poivrez.
Servez dans de petites cocottes, accompagné de croûtons.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 18,5 g
Glucides 10,3 g
Lipides 20,5 g
Publié par loustikette59
Votes
- rosinette a trouvé ça très bon.