Les cookies

- Dans un saladier, mélanger les 120 gr de beurre mou avec les 50 gr de sucre de canne, les 80 gr de sucre blanc et le sachet de sucre vanillé.

- Lorsque vous avez une belle texture ajoutez l'oeuf, les 25 gr de flocons d'avoine et les 200 gr de farine.

- Ajoutez les quelques gouttes d'extrait de vanille, le demi sachet de backing powder et la pincée de sel.

- Mettez les 220 gr de pépite de chocolat et mélangez.

- Faites préchauffer le four à 180°.

- Sur du papier sulfurisé, faites de petits tas avec la pâte d'environ 3 cm et aplatissez-les bien.

- Dans un verre, mélangez un jaune d'oeuf et ajoutez du lait jusqu'à ce que vous obtenez une couleur jaunâtre afin d'en badigeonner vos cookies.

- Mettez au four de 7 à 15 min en fonction de vôtre four.

Bon appétit !