Les cupcakes
Une recette de cupcakes très facile par Louwx
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Environ 15 Cupcakes.
Pour le gâteau il vous faut :2 oeufs 120gr de farine 120gr de beurre 100gr de chocolat 90gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1/4 de paquet de Backing Powder ou de la levure.
Pour le glacage il vous faut également : 450gr de sucre impalpable 125gr de beurre colorant alimentaire environ 4 gouttes d'extrait de vanille.
Préparation:
Pour le gâteau :
- Dans un grand bol, mélangez les 2 oeufs, les 90 gr de sucre et le paquet de sucre vanillé.
- Ajoutez-les 120 gr de farine.
- Faites fondre les 120 gr de beurre et les 100 gr de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez-les et mélangez.
- Faites préchauffez votre four à 180°.
- Saupoudrez le quart du paquet de Backing Powder sur la préparation. Faites bien attention à ce que celui-ci soit poudreux et qu'il ne comporte pas de morceaux qui donneraient à votre recette un goût salé. Pour éviter ce désagrément, saupoudrez à l'aide de vos doigts ou à l'aide d'une chinoise.
- Melangez bien à nouveau et si vous avez des grumeaux, utilisez un mixer.
- Remplissez vos moules à cupcakes au 2/3 maximum.
- Enfournez-les durant 15 à 30 minutes en fonction de votre four.
Durant le temps de cuisson, passez à la préparation du glaçage :
- Mettez les 450 gr de sucre impalpable dans un bol. Il est important que ce soit du sucre glace afin que le glaçage soit d'une bonne texture.
- Faites fondre vos 125 gr de beurre et ajoutez-les au sucre.
- Melangez bien et ajoutez les quelques gouttes d'extrait de vanille ainsi que le colorant au choix.
- Après avoir laisser refroidir vos cakes et mis le glaçage au réfrigérateur durant 5 minutes, recouvrez-les de celui-ci et décorez-les à votre choix.
Bon appétit et n'hésitez pas à poser vos questions !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 840 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 109,4 g
Lipides 39,0 g
Publié par Louwx
71 commentaires
Louwx
Je ne sais pas exactement combien de temps je laisse poser mon glaçage au frigo. Une petite vingtaine de minutes à mon avis. Il ne faut plus que le glaçage soit liquide. Il faut que lorsqu'on le manipule avec la cuillère, il ne se sépare pas en plusieurs morceaux car alors il sera trop froid et difficile à manipuler. Il faut cependant qu'il soit assez consistant pour garder la forme que vous lui donnez.
Louwx
Si on suit la recette à la lettre, il ne devrait pas y avoir de problème
Invité
est ce que c facile la première fois ???
Invité
combien de temps on doit mettre le glaçcage au frigo ? !!!!!!!!!
Invité
sa a l'air si bon!!
Invité
bonsoir
Je reprend cette question ; "Par quelle levure (chimique, boulangère, vanillée...) peut-on remplacer le Backing Powder ?"
merci
Invité
ils sont exelent vos cupcakes
invité
merci
Louwx
Bonjour ! Oui, le glacage se durci lorsqu'on le met au frigo
MARIIAM
Salut, j'aurais une petite question a te poser.
Je me demande si le glacage se durci ?