Les cupcakes
Une recette de cupcakes très facile par Louwx
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Environ 15 Cupcakes.
Pour le gâteau il vous faut :2 oeufs 120gr de farine 120gr de beurre 100gr de chocolat 90gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1/4 de paquet de Backing Powder ou de la levure.
Pour le glacage il vous faut également : 450gr de sucre impalpable 125gr de beurre colorant alimentaire environ 4 gouttes d'extrait de vanille.
Préparation:
Pour le gâteau :
- Dans un grand bol, mélangez les 2 oeufs, les 90 gr de sucre et le paquet de sucre vanillé.
- Ajoutez-les 120 gr de farine.
- Faites fondre les 120 gr de beurre et les 100 gr de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez-les et mélangez.
- Faites préchauffez votre four à 180°.
- Saupoudrez le quart du paquet de Backing Powder sur la préparation. Faites bien attention à ce que celui-ci soit poudreux et qu'il ne comporte pas de morceaux qui donneraient à votre recette un goût salé. Pour éviter ce désagrément, saupoudrez à l'aide de vos doigts ou à l'aide d'une chinoise.
- Melangez bien à nouveau et si vous avez des grumeaux, utilisez un mixer.
- Remplissez vos moules à cupcakes au 2/3 maximum.
- Enfournez-les durant 15 à 30 minutes en fonction de votre four.
Durant le temps de cuisson, passez à la préparation du glaçage :
- Mettez les 450 gr de sucre impalpable dans un bol. Il est important que ce soit du sucre glace afin que le glaçage soit d'une bonne texture.
- Faites fondre vos 125 gr de beurre et ajoutez-les au sucre.
- Melangez bien et ajoutez les quelques gouttes d'extrait de vanille ainsi que le colorant au choix.
- Après avoir laisser refroidir vos cakes et mis le glaçage au réfrigérateur durant 5 minutes, recouvrez-les de celui-ci et décorez-les à votre choix.
Bon appétit et n'hésitez pas à poser vos questions !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 840 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 109,4 g
Lipides 39,0 g
Publié par Louwx
71 commentaires
Invité
ou bien si on a pas de poche a douille on peut aussi faire avec une poche de congelation quon coupe a l'extremiter et le tour est jouer
Invité
Si on a pas de moules pour cupcake on peut utilisé des ramequins en verre ???
Louwx
Ou à l'aide d'une poche à douille ou si vous n'en avez pas à l'aide de 2 petites cuillères et vous faites les marques avec une fourchette. C'est ce que j'ai fais ici sur la photo car c'est un cauchemard avec une poche.
alexia
COMMENT MET-ON LE GLACAGE SUR LES CUPCAKE?
Invité
Comment met on le glacage sur les cupcake?
Lili
Excellent ! Facile à faire et très bon merci pour cette recette
Invité
Merci j'ai pour la premiére fois fait des cupcakes et je les ai trés bien réeussi. Merci j'adore tes recettes
Louwx
Oui c'est certain que c'est lourd ! Moi je passe énormement de temps à les faire et à la fin, j'en suis tellement écoeurer que je n'en mange même pas. J'arriver à en avaler que 2 ou 3 jours après.. Par contre les autres les apprécient énormement mais un ou deux cupcakes sont suffisant. Mis à part mon copain qui arrive à manger tout le glacage restant et 4 cupcakes d'un coup, moi je ne connais personne capable d'en manger plus de 2 en une seule fois ! Mais oui je crois que c'est la recette type du glacage américain.. c'est qu'ils sont gourmands quand on voit ce qu'ils mangent ! D'autre recettes de glacage existent, regarder et vous trouverez
Invité
Super recette, moi qui suis pas franchement cuisine j'ai très bien réussi! Hormis la dose de colorant, ca m'à fait un glacage jaune moutarde! ^^ Bref je suis ravie! Merci beaucoup
Leeloo
Pour celles qui trouvent le glaçage trop lourd/trop sucré, il faut savoir que ça c'est le vrai glaçage américain. Je suis d'accord que ça reste sur l'estomac. ^^ Il faut avoir un estomac américain pour supporter. Ayant passé un an là-bas, j'en avais déjà mangé et ai pu supporter quand toute ma famille était écoeurée très vite. Mais très bonne recette sinon!