Les cupcakes
Une recette de cupcakes très facile par Louwx
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Environ 15 Cupcakes.
Pour le gâteau il vous faut :2 oeufs 120gr de farine 120gr de beurre 100gr de chocolat 90gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1/4 de paquet de Backing Powder ou de la levure.
Pour le glacage il vous faut également : 450gr de sucre impalpable 125gr de beurre colorant alimentaire environ 4 gouttes d'extrait de vanille.
Préparation:
Pour le gâteau :
- Dans un grand bol, mélangez les 2 oeufs, les 90 gr de sucre et le paquet de sucre vanillé.
- Ajoutez-les 120 gr de farine.
- Faites fondre les 120 gr de beurre et les 100 gr de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez-les et mélangez.
- Faites préchauffez votre four à 180°.
- Saupoudrez le quart du paquet de Backing Powder sur la préparation. Faites bien attention à ce que celui-ci soit poudreux et qu'il ne comporte pas de morceaux qui donneraient à votre recette un goût salé. Pour éviter ce désagrément, saupoudrez à l'aide de vos doigts ou à l'aide d'une chinoise.
- Melangez bien à nouveau et si vous avez des grumeaux, utilisez un mixer.
- Remplissez vos moules à cupcakes au 2/3 maximum.
- Enfournez-les durant 15 à 30 minutes en fonction de votre four.
Durant le temps de cuisson, passez à la préparation du glaçage :
- Mettez les 450 gr de sucre impalpable dans un bol. Il est important que ce soit du sucre glace afin que le glaçage soit d'une bonne texture.
- Faites fondre vos 125 gr de beurre et ajoutez-les au sucre.
- Melangez bien et ajoutez les quelques gouttes d'extrait de vanille ainsi que le colorant au choix.
- Après avoir laisser refroidir vos cakes et mis le glaçage au réfrigérateur durant 5 minutes, recouvrez-les de celui-ci et décorez-les à votre choix.
Bon appétit et n'hésitez pas à poser vos questions !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 840 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 109,4 g
Lipides 39,0 g
Publié par Louwx
71 commentaires
Louwx
Si tu as eu une texture granuleuse c'est surement que tu as utilisé du sucre normal et non du sucre impalpable ( C'est du sucre glace ! )
L'explication du backing se trouve dans les commentaires d'une de mes autres recettes, tu devrais aller la voir j'ai essayé de bien la détailler
Huum avec du lait je n'y ai jamais pensé ! Je trouve aussi que c'est assez gras c'est pour ça j'évite d'en mettre de trop. Mais si tu les laisses un certain temps au frigo avant de les manger le glacage reprend une texture dure et c'est meilleur (car oui mes cupcakes je les conserves dans une boite au frigo environ une semaine )
Invité
Super recette
par contre perso je trouve que le glacage et trop gras avec le beurre
donc conseille : réduisez la dose de beurre et remplacez le par du lait ca marche tout aussi bien !!
Invité
je voudrait savoir c'est koi le sucre impalpable et backing
Invité
je n ai que 10 ans et je voulais faire des cupcackes ta recette allaire bonne je vais l essayer
Invité
à essayer: rajouter du coulis de framboise au lieu du colorant alimentaire... trop bon! ça a une texture un peu grasse au début mais après 5 minuts au congélateur, c'est la bonne texture et c'est très bon!
invité
salut, moi j'ai du mettre 2 fois plus de beurre pour le glaçage, sinon il avaiut une texture épaisse et granuleuse... comme c'est la première fois que j'en fait, je me demande si c'est normal?
charlotte
comment conserver les cupcake ?? miam ça a l'air trop bon!!!!
merci d'avance pour la réponse
juhael30
ALLEZ ON SE LANCE ...CA A L'AIR TROP BON
Louwx
Oui exactement
Invité
Qu'est-ce que du sucre impalpable? Du sucre glace? Merci de la réponse =)