Billes de chèvre, cœur de poire

Verser de l’échalote, du curry et du paprika dans 3 ramequins différents.
Découper de petits dés de poire.
Poser un peu de fromage de chèvre dans sa main. Y déposer un dé de poire.
Rouler le tout dans sa main jusqu’à l’obtention d’une bille bien ronde.
Rouler la bille dans l’une des épices, puis à nouveau dans votre main, afin que la poudre ou l’échalote ciselée adhère bien.
Recommencer jusqu’à obtenir autant de billes par personne que voulu.
Réserver au frais.

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