Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Sandwich roulé
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 bol de glaçons 1 c. soupe de fromage blanc 15 cl de crème fraîche liquide 1 petite boîte de sardines à l’huile 8 grandes tranches de pain de mie complet 100 g de mâche 1/2 bouquet de persil 1 trait de jus de citron Quelques gouttes de Tabasco Sel poivre
Préparation:
Le pain
Aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie.
La garniture
Détailler en brunoise la sardine égouttée, le radis noir et la pomme.
Dans un bol, mélanger avec le fromage blanc et un trait de jus de citron. Poivrer.
Le montage
Disposer l’appareil au bord des tranches et rouler bien serré.
Servir frais.
Le jus d’herbe
Pocher 1 mn la mâche dans l’eau bouillante salée.
Plonger les feuilles ébouillantées dans un bol de glaçons.
Mixer la mâche, le persil et la crème à la puissance maximale.
Assaisonner et corser avec le Tabasco.
Filtrer au tamis puis réserver au frais. Servir avec les roulés.
---
Retrouvez les astuces et conseils techniques sur le blog www.lesplateauxdudimanche.fr
Publié par Les Plateaux du Dimanche - https://www.lesfoodies.com/lpdd